二是紧盯源头管控，严把食材准入关。执法人员深入食堂库房、冷藏冷冻区域，仔细核查粮油、肉蛋、果蔬、调味品等食材采购渠道、索证索票、进货查验记录，严查过期变质、“三无”、来源不明食品，规范食材分区、离地、离墙存放，从源头杜绝不合格食材进入餐桌。
三是规范操作流程，严把加工制作关。重点查看粗加工分区、餐具清洗消毒、食品留样、后厨环境卫生等关键环节，严格核查食品留样品种、数量、时长是否达标，督促从业人员严格按照操作规范加工制作，严防加工环节风险隐患。
四是排查环境隐患，严把卫生安全关。全面检查食堂操作间、备餐间、洗消间、仓库卫生状况，查看防鼠、防蝇、防尘设施是否完好有效，排水通风、垃圾处理是否规范，及时排查卫生死角，全面净化食堂就餐和作业环境。截至目前，出动执法人员12人次，检查学校食堂6家次，暂未发现安全隐患。
下一步，周党市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，压紧压实校园食品安全主体责任，常态化开展食品安全宣传指导，全方位、全链条筑牢校园食品安全屏障，为校园食品安全保驾护航。（樊云云）
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