会上，项城市市场监督管理局行政综合执法大队副大队长董高锋同志做学校如何落实食品安全主体责任专题讲座，从学校食品安全主体责任是什么、学校食品安全主体责任谁承担、落实学校食品安全主体责任如何做、学校食品安全管理提升措施、学校食堂常见问题和管理建议等几方面进行了讲解。对学校食堂在落实日管控、周排查、月调度、食品原材料采购索证索票查验、贮存加工制作过程食品安全控制、病媒生物防制、从业人员健康培训、应急处置等多个方面可能存在的风险隐患，提出了管控措施。

      此次培训，不仅加强了学校食堂管理人员的食品安全责任意识，同时促进了学校食堂食品安全规范化管理，提高了学校食品安全管理水平。与会人员表示，将以此次培训为契机，着力提升食品安全管理水平，认真做好本单位食品从业人员的安全培训工作，并将培训内容落实到日常工作中，严格落实食品安全主体责任，严格执行食品安全操作规范，严守食品安全底线，坚决防止校园食品安全事故发生。