检查硬件设施，保障供餐环境。重点检查食堂各功能间是否齐全、设施设备是否正常使用、食堂卫生环境是否达标、“三防”设施是否安装到位等，进一步规范养老机构供餐环境。检查日常管理，强化责任意识。现场检查养老机构落实食品安全管理制度情况，查看从业人员健康证明是否到期、食品留样是否规范、食材购买是否进货查验索票索证等，督促管理人员规范餐饮服务操作流程，严防食品安全事件发生。

      针对检查过程中发现的问题，检查人员进行了现场指导，并下发了食品安全风险隐患排查台账，要求养老机构限期整改完成。下一步，县市场监督管理局将持续加大养老机构食堂监管力度，并对全县养老机构食堂开展食品安全抽检工作，不断筑牢养老机构食品安全“防火墙”。（潘广、刘博闻）

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